ご存知ですか? じつは「カシス」って「黒スグリ」のことなんです!

食品

「黒スグリ」って何?

カクテルのリキュールなど使われる「カシス」のことだよ。

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「カシス=黒房スグリ」のこと

カシスはフランス語です。和名では黒房スグリ(黒スグリ)、英名ではブラックカラントと呼ばれています。ちなみにカシス最大の産地はポーランド。また、赤スグリもあります。フランス語ではグロゼイユ、英名ではレッドカラント。

Wikipedia情報によると「名探偵エルキュール・ポアロは作中でしばしば黒スグリのシロップを飲んでいる」とのこと。

「クレーム・ド・カシス」は美味かった!

カシスと言えばカクテル。リキュールの「クレーム・ド・カシス」は美味しかったです。無限に飲めるような気すらしました。ただし、飲み過ぎに注意しましょう。

余談ですが、カシスを使ったジャムも売られています。

ヒルナンデス!で紹介された「黒すぐりプリン」

2020年8月27日、日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス!」で、黒すぐり屋の「黒すぐりプリン」が紹介されました。

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